Каймак (Kaymak), 150 гр., Kuzucu, Турция

Турецкий каймак это верхний слой сливок, имеет плотную и густую кремовую консистенцию.

В Турции каймак обычно едят с выпечкой, хлебом, пахлавой, вареньем или медом, а также используют в качестве начинки для блинчиков.

На вкус каймак похож одновременно и на сливки и на сливочное масло, только нежнее и вкуснее. 

Если вы были в Турции - скорее всего, вы пробовали каймак как часть традиционного турецкого завтрака.