Сыр рассольный выдержанный Эзине (Ezine Peyniri), зелёная упаковка (молоко овечье - 55%, козье - 40%, коровье - 5%), 350 гр., Tahsildaroğlu, Турция

Сыр Эзине (Ezine Peyniri) - необычайно вкусный рассольный выдержанный сыр, среднесоленый, достаточно жирный.

Хорошо сочетается с авокадо, листовой зеленью, оливками и оливковым маслом.

Эзине делают из коровьего, овечьего или козьего молока.

По сравнению с классическим белым сыром (Beyaz Peynir), сыр Эзине более твёрдый, будто белый кирпичик, и содержит ещё больше соли.