Сыр домашний Чокелек (Çökelek), Турция

Чокелек - это один из специалитетов Сирии и южной части Турции, граничащей с Сирией. 

Фактически, чокелек это творорог со специями, высушенный на солнце. 

Чокелек едят, разламывая на небольшие кусочки и поливая оливковым маслом, а также, добавляют в салаты и в выпечку.