Чайник медный двойной (çaydanlık), большой, цвет «медь», Турция

Двойной чайник (çaydanlık) традиционно используетсf для заваривания турецкого чая. 

Верхний маленький чайник предназначен для заварки, нижний, побольше - для кипятка.

Распространённый способ приготовления чая выглядит так:

1. Засыпьте в верхний чайник заварку из примерного расчёта 1 столовая ложка на человека.

2. В нижний чайник залейте воду и дождитесь, пока вода закипит. Всё это время листья в верхнем чайнике будут прогреваться.

3. Залейте кипящей водой из нижнего чайника заварку в верхнем чайнике так, чтобы она только покрывала чайные листья.

4. Долейте в нижний чайник недостающую воду.

5. В то время, когда вода закипит во второй раз, убавьте огонь до минимума. Когда чаинки в верхнем чайнике осядут — турецкий чай готов.

Обычно, для получения чая средней крепости, заварку наливают до середины стеклянного стаканчика для чая (армуда), а потом разбавляют её водой из нижнего чайника до получения нужной крепости.