Перец черный острый Исот (Урфа Бибер), Isot Biber (Urfa Biber), 70 гр., Yalçinkaya, Турция

Перец исот это разновидность красного перца, но цвет имеет практически черный. Изготавливается из перца урфа, который высушивают на солнце 3 дня, именно за счет такой технологии перец приобретает насыщенный темный цвет. Исот имеет острый вкус и придает блюду пикантность. Часто его добавляют в начинку для долмы, к мясным блюдам