Чайник двойной медный "Цветы", (Bakir Caydanlik, Erzican), средний, Турция
Турецкий чайник Çaydanlık (чайданлык) состоит из 2-х чайников: верхнего маленького (заварочного) и нижнего большого (для кипятка).
Обьем:
- Верхний чайник 0,5 л
- Нижний чайник 0,7 л
⚠️ Внимание: чайник не предназначен для мытья в посудомоечной машине.
Двойной чайник (çaydanlık) традиционно используется для заваривания турецкого чая.
Верхний маленький чайник предназначен для заварки, нижний, побольше - для кипятка.
Распространённый способ приготовления чая выглядит так:
1. Засыпьте в верхний чайник заварку из примерного расчёта 1 столовая ложка на человека.
2. В нижний чайник залейте воду и дождитесь, пока вода закипит. Всё это время листья в верхнем чайнике будут прогреваться.
3. Залейте кипящей водой из нижнего чайника заварку в верхнем чайнике так, чтобы она только покрывала чайные листья.
4. Долейте в нижний чайник недостающую воду.
5. В то время, когда вода закипит во второй раз, убавьте огонь до минимума. Когда чаинки в верхнем чайнике осядут — турецкий чай готов.
Обычно, для получения чая средней крепости, заварку наливают до середины стеклянного стаканчика для чая (армуда), а потом разбавляют её водой из нижнего чайника до получения нужной крепости.