Пишмание классическое и с какао (Sade ve Kakaolu Pismaniye), 150 гр., Koska, Турция

Пишмание (Pişmaniye) — известная и очень популярная  сладость турецкой кухни. Пишмание похожа на скрученные клубки из тончайших волокон (нитей), состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута, ванили или других вкусовых добавок. По вкусу и консистенции пишмание напоминает нечто среднее между халвой и сахарной ватой, имеет выраженный сладкий вкус.⠀